رفتن به بالا

  • اگر ذخایر گلیکوژن کم باشد، ممکن است طی تمرین، بیش از ۱۵ درصد انرژی مصرفی از اکسیداسیون پروتئین تامین گردد، اگر ذخایر گلیکوژن کافی باشند، ممکن است ۵ درصد انرژی مصرفی از پروتئین تامین شود از طرف دیگر مصرف بیش از حد کربوهیدرات به منظور جلوگیری از مصرف پروتئین، روش عاقلانه ای نیست. بنابراین کمبود طولانی مدت پروتئین مصرفی می تواند منجر به افزایش تجزیه پروتئین و کاهش سنتز آن شود، به ویژه درموقعیت هایی که دریافت کالری محدود است، بنابراین مصرف ۱/۲ گرم پروتئین را برای هر کیلوگرم از وزن بدن توصیه می‌کنند که این میزان مصرف برای رشته های تخصصی ورزشی با توجه به‌ شدت و مدت و نوع تمرین متفاوت است، پس یک ورزشکار باید اطمینان حاصل کند که پروتئین ۱۲تا ۱۵درصد از انرژی مصرفی او را تامین می کند. قهرمان هایی که تمایل دارند حجم ماهیچه های خودشان را افزایش دهند نیاز دارند، مقداری بیش از حد طبیعی خود پروتئین مصرف کنند، به مراتب این افراد اغلب به غذا های با پروتئین زیاد رو می آورند، و فراورده های پروتئینی و اسید های آمینه را جهت افزایش توده ماهیچه مصرف می کنند. یاریزان | نقش پروتئین ها در ورزش های استقامتی

    مصرف امگا جادو می کند! (بخش اول)

    امگا | تحقیقات جالبی از دنیای تغذیه در حال ظهور است که نشان می دهد چربی های ضروری در رژیم غذایی ما می توانند کنترل قابل توجهی بر روی ژن های کلیدی متابولیک در سلول های ما اعمال کنند، به ویژه آنهایی که با ذخیره چربی، سوزاندن چربی و سنتز گلیکوژن درگیر هستند. طبیعت یا پرورش؟ یک بحث قدیمی در مورد اینکه آیا عملکرد در درجه اول "در ژن های شما" است یا در پاسخ به تمرین ایجاد می ...
  • چه میزان کاهش وزن درست و سالم است؟ در این مطلب پاسخ خود را دریافت می کنید... به گزارش یاریزان و به نقل از CAR۲، کاهش وزن زمانی اتفاق می افتد که به طور مداوم کالری کمتری مصرف می کنید. برعکس، افزایش وزن هنگامی اتفاق می افتد که شما به طور مرتب به جای سوزاندن، کالری بیشتری مصرف می کنید. هر گونه غذا یا نوشیدنی که مصرف می کنید، دارای کالری است. به این ترتیب، تعداد کالری هایی که هر روز می سوزانید به عنوان انرژی یا کالری مصرف شناخته می شوید. کالری مصرفی از سه جزء اصلی زیر تشکیل شده است: میزان متابولیسم استراحت (RMR) به مقدارانرژی که بدن در حین استراحت کامل می سوزاند گفته می شود) تعداد کالری که بدن شما نیاز دارد تا به حفظ عملکرد طبیعی بدن مانند تنفس و پمپاژ خون ادامه دهد. اثر ترمیک مواد غذایی (TEF): این به کالری هایی که برای هضم، جذب و متابولیسم مواد غذایی استفاده می شود، اشاره دارد. اثر ترمیک فعالیت (TEA): کالری که شما در طول ورزش استفاده می کنید. TEA همچنین می تواند شامل ترموژنز فعالیت غیر ورزشی (NEAT) باشد، کالری هایی که برای فعالیت هایی مانند کاردرحیاط منزل و حین عصبانیت استفاده می شود، می باشد. اگر تعداد کالری مصرفی برابر با تعداد کالری که شما می سوزانید باشد، وزن بدن خود را حفظ می کنید. اگر می خواهید وزن کم کنید، باید یک تعادل کالری منفی ایجاد کنید با مصرف کالری کمترایجاد کنید که شما کالری بیشتررا از طریق فعالیت بیشتر میسوزانید. عوامل موثر بر کاهش وزن عوامل متعددی بر میزان کاهش وزن شما تاثیر می گذارند. جنسیت نسبت چربی به عضله در بدن شما تا حد زیادی بر توانایی شما در از دست دادن وزن تاثیر می گذارد. از آنجایی که زنان به طور معمول نسبت چربی به عضلات بیشتری نسبت به مردان دارند، آنها میزان متابولیسم پایدار ۵-۱۰ درصد پایین تر از مردان در همان وضعیت دارند. این به این معنی است که زنان معمولا کالری کمتر از ۵-۱۰ درصد کالری نسبت به مردان در حالت استراحت می سوزانند. بنابراین، مردان تمایل دارند وزن را سریع تر از زنان پس از رژیم غذایی با کالری یکسان کاهش دهند. سن یکی از بسیاری تغییرات بدنی که با پیر شدن اتفاق می افتد تغییرات در ساختار بدن است - توده چربی افزایش می یابد و توده عضلانی کاهش می یابد. این تغییرات همراه با عوامل دیگری مانند کاهش کالریهای که ارگان های اصلی بدن شما به RMR کمتر، کمک می کند. در واقع، افراد بالای ۷۰ سال می توانند RMR هایی که ۲۰ تا ۲۵ درصد پایین تر از جوان هستند را داشته باشند. این کاهش در RMR می تواند کاهش وزن را به طور فزاینده ای با عامل سن دشوار کند. نقطه شروع وزن اولیه شما نیز بر میزان چاقی شما تاثیر می گذارد. مقدار وزن ای که شما از دست می دهید، به خصوص طی چند هفته اول، با وزن بدن شما متناسب است. افرادی که سنگین تر هستند، وزن بیشتری از افرادی که سبک تر هستند، از دست می دهند. به عنوان مثال، یک فرد با وزن ۳۰۰ پوندی (۱۳۶ کیلوگرم) ممکن است پس از کاهش مصرف روزانه خود به میزان ۵۰۰ کالری برای ۲ هفته، ۱۰ پوند (۴.۵ کیلوگرم) را از دست دهد. برعکس، فردی درهمان سن و جنس وزن ۱۵۰ پوند (۶۸ کیلوگرم) ممکن است فقط ۵ پوند (۲.۳ کیلوگرم) را از دست بدهد. کمبود کالری شما باید یک تعادل کالری منفی برای کاهش وزن ایجاد کنید. میزان کمبود کالری باعث کاهش وزن شما می شود به عنوان مثال، مصرف ۵۰۰ کالری کمتر در روز به مدت ۸ هفته احتمالا موجب کاهش وزن بیشتری خواهد شد نسبت به مصرف ۲۰۰ کالری کمتر در روز است. با این حال، مطمئن شوید که کسری کالری شما خیلی زیاد نباشد. انجام این کار نه تنها ناپایدار است، بلکه شما را در معرض خطر کمبود مواد مغذی قرار می دهد. به علاوه، ممکن است باعث کاهش وزن در فرم توده عضلانی شود، به جای کاهش توده چربی بدنتان شود. خواب خواب به نظر می رسد جزء مهم و قابل توجهی از کاهش وزن است. کمبود خو اب به طور مشخص مانع کاهش وزن و حتی کاهش سرعت آن می شود. فقط یک شب نخوابید باعث می شود میل شما به مواد غذایی با کالری های بالا، مواد مغذی مانند کوکی ها، کیک ها، نوشیدنی های شکر و چیپس افزایش یابد. در یک مطالعه ۲ هفته ای که نشان داده شده افرادی که ۵.۵ ساعت خواب در شبانه روز دارند ۵۵ تا ۶۰ درصد کمترکاهش وزن نسبت به کسانی که ۸.۵ ساعت در شبانه روز می خوابند دارند. در نتیجه، محرومیت از خواب به شدت با دیابت نوع ۲، چاقی، بیماری های قلبی و برخی از سرطان ها مرتبط است. عوامل دیگر

    کنترل وزن و نقش ورزش / چربی های اضافی را با ورزش بسوازنید

    ورزش بخش مهمی از برنامه کنترل وزن افراد چاق را به خود اختصاص می دهد و تمام افراد چاق لازم است که فعالیت های ورزشی را در برنامه روزانه خود قرار دهند. ورزش فواید بسیاری را برای بدن به ارمغان می آورد و رابطه معکوسی با بیماری ها از جمله بیماریهای قلبی عروقی، فشار خون، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت، چاقی، سرطان و افسردگی و اضطراب دارد. علاوه بر کاهش این بیماریها، باعث ...
  • دکتر مجتبی خادم مسئول کمیته تغذیه هیات پزشکی ورزشی استان سمنان به مناسبت روز کارمند در خصوص سوء تغذیه در کارمندان مطلبی را منتشر کرد. کارمندان از لحاظ تغدیه در ساعات کاری در معرض چه آسیب هایی هستند؟ با توجه به اینکه امروزه معضل سوء تغذیه در بین کارکنان بیش از پیش به چشم می خورد و لزوم طراحی برنامه های مداخلاتی با هدف کنترل سوء تغذیه بیشتر از گذشته احساس می شود و از انجایی که اغلب کارکنان معمولا نیمی از زمان فعالیت روزانه خود را در محل کار سپری می کنند، می بایست یک تا دو وعده غذایی خود را در همان محل کار صرف کنند. بنابراین اهمیت تنظیم برنامه غذایی صحیح در این سطح و همچنین ارائه برنامه های مداخلاتی مشخص می شود. چرا که می توان گفت با تغذیه سالم و روش صحیح آن برای کارکنان میتوان در جهت بهبود شیوه زندگی انان و ارتقای آن ها در محیط کاری و همچنین پیشگیری و کنترل عوامل خطر ساز بیماری های غیرواگیر (شامل بیماری قلبی و عروقی، انواع سرطان ها، دیابت و چاقی) بیش از سطح کنونی بهره گرفت. کاهش کیفیت جسمی و تغذیه ای کارمندان در سلامت عمومی جامعه چه تاثیری دارد؟ ۱. کاهش سطح آگاهی، نگرش و عملکردهای کارکنان ۲. افزایش متوسط شاخص توده بدنی در کارکنان مبتلا به اضافه وزن و چاقی و کاهش راندمان کاری ۳. کاهش کارایی کارمندان در جهت پیشبرد هرچه بیشتر کارهای روزمره و پاسخگویی به مراجعه کنندگان ۴. کاهش روابط و ارتباط کارکنان با ارباب رجوع ها ۵. نداشتن توان و انرژی لازم در جهت پیشبرد موارد مربوط به فعالیت های اداری ۶. از دست دادن انگیزه و تمایلات کاری کارکنان که خود زمینه ای برای نارضایتی ارباب رجوع ها فراهم می کند. که تمام موارد ذکر شده فوق عاملی است که در سلامت عمومی جامعه و افراد جامعه موثر واقع می شود. بازگشت به صفحه علم ورزش یاریزان | سوء تغذیه در کارمندان جدی است دکتر مجتبی خادم | مسئول کمیته تغذیه هیات پزشکی ورزشی استان سمنان

    سوء تغذیه در کارمندان جدی است

    دکتر مجتبی خادم مسئول کمیته تغذیه هیات پزشکی ورزشی استان سمنان به مناسبت روز کارمند در خصوص سوء تغذیه در کارمندان مطلبی را منتشر کرد.   کارمندان از لحاظ تغدیه در ساعات کاری در معرض چه آسیب هایی هستند؟ با توجه به اینکه امروزه معضل سوء تغذیه در بین کارکنان بیش از پیش به چشم می خورد و لزوم طراحی برنامه های مداخلاتی با هدف کنترل سوء تغذیه بیشتر از گذشته احساس می شود ...
  • دولت نپال اعلام کرد تمامی ویزاهای توریستی به نپال بدلیل شیوع ویروس کرونا لغو شده و دولت چین اعلام کرد که مسیرهای صعود به اورست از طریق تبت را بسته است.

    بهترین صبحانه بعد از کوهنوردی

    بهترین صبحانه برای ورزشکاران پس از کوهنوردی خوراکی است که سبک، پر انرزی و کم چرب باشد. توصیه می شود که طی کوهنوردی از آب و مایعات به مقدار کافی مصرف شود. در صورت صرف صبحانه در کوه ، پیشنهاد می شود که از کره ، خامه ، شکلات صبحانه ، نان روغنی و کیک پرهیز شود. پیشنهاد می شود خرما یکی از اجزا صبحانه ورزشکاران برای تامین انرژی مصرف شده طی ورزش باشد و نان سبوس دار مثل سنگگ ...
  • مدیر گروه تغذیه بالینی و استاد دانشگاه تهران گفت: با توجه به پیمایشی که در کشور انجام‌شده است در زمان کنونی مصرف یک قرص ویتامین D برای بالا بردن ایمنی بدن لازم است.

    توصیه های مهم تغذیه ای هنگام آلودگی هوا با گرد و غبار و ریزگردها

    یافته های مطالعات حاکی از آن است که قرار گرفتن در معرض آلودگی هوا با طیف وسیعی از اثرات بر سیستم تنفسی و قلبی عروقی و افزایش مرگ و میر همراه است. بسیاری از اجزای ریزگردها تحریک کننده و زمینه ساز بیماری های مزمن مانند آلرژی های دستگاه تنفسی، عفونت های تنفسی و بیماری های قلبی عروقی و در موارد شدید سرطان ریه محسوب می شود. ریزگردها در حین تنفس وارد بدن شده و با چسیدن به سطح ...
  • مدیر گروه تغذیه بالینی و استاد دانشگاه تهران گفت: با توجه به پیمایشی که در کشور انجام‌شده است در زمان کنونی مصرف یک قرص ویتامین D برای بالا بردن ایمنی بدن لازم است.

    نکاتی درباره ویتامین C و اهمیت مصرف آن در ورزشکاران

    ویتامین C یک ویتامین ضروری محلول در آب با قدرت انتی اکسیدانی قوی است که در بدن ساخته نمی شود و به طور طبیعی به وفور در میوه و سبزیجات تازه مانند بروکلی ، فلفل ها، جوانه گندم، توت فرنگی و کیوی وجود دارد. این ویتامین به رشد و ترمیم آسیب و تسهیل کلاژن کمک می کند. نام های دیگر این ویتامین اسید اسکوربیک،کلسیم اسکوربات ،سدیم اسکوربات این ویتامین بسیاری از بخش های بدن ...
  • کمیته آموزش و مربیان فدراسیون بسکتبال با همکاری فدراسیون جهانی بسکتبال (fiba) قصد دارد یک وبینار تغذیه ورزشی در بسکتبال ویژه بانوان را برگزار کند.

    با ورزش و تغذیه مناسب، در میانسالی زندگی سالمی داشته باشیم

    سبک زندگی مجموعه ای از انتخاب های سالم افراد است که متناسب با موقعیت های زندگی صورت می گیرد. این انتخاب ها بر روی سلامت فرد تاثیرگذار هستند و تحت تاثیر عوامل مختلفی همچون تغذیه و ورزش قرار می گیرند. میانسالی طیف وسیعی از زندگی انسان را تشکیل می دهد و به دلیل مولد و فعال بودن این گروه سنی، همچنین توجه به این موضوع که این گروه سنی اغلب والدین جامعه را تشکیل می دهند، ...
  • کمیته آموزش و مربیان فدراسیون بسکتبال با همکاری فدراسیون جهانی بسکتبال (fiba) قصد دارد یک وبینار تغذیه ورزشی در بسکتبال ویژه بانوان را برگزار کند.

    راهکارهای حفظ تعادل تغذیه در ماه مبارک رمضان

    به گزارش یاریزان؛ افرادی که در این ماه روزه داری می‌کنند تغییرات چشمگیری در الگوی غذا خوردن و خواب خود را تجربه خواهند کرد که باعث تغییر ساعت بیولوژیک بدن آن‌ها شده و تغییرات فیزیکی و ذهنی زیادی به همراه می‌آود. در این ماه امکان کم آبی و گرسنگی می‌تواند باعث کند شدن متابولیسم شود تا بدن انرژی انجام کارهای روزانه را تامین کند. افرادی که کالری غذاهای رمضان را ...
  • کمیته آموزش و مربیان فدراسیون بسکتبال با همکاری فدراسیون جهانی بسکتبال (fiba) قصد دارد یک وبینار تغذیه ورزشی در بسکتبال ویژه بانوان را برگزار کند.
    کارشناس تغذیه بررسی می کند؛

    تغذیه ورزشکاران در ایام کرونا / آیا حذف وعده غذایی بخاطر تعطیلی باشگاه درست است؟

    ورزشکاران از ترس افزایش وزن و تعطیلی باشگاه ها هیچ وعده غذایی را حذف نکنند. ورزشکاران در ایام کرونا باید تغذیه خود را مدیریت کنند. به گزارش یاریزان؛ محبوبه عسکری کارشناس تغذیه اظهار داشت: به دلیل شیوع کرونا و تعطیلی باشگاه های ورزشی برخی از ورزشکاران اقدام به حذف وعده های غذایی می کنند که این کار اشتباه است و باید به جای حذف، حجم وعده های غذایی کم شود. این متخصص ...
  • ویروس کرونا تاثیری زیادی روی زندگی مردم داشته است از طرفی این سوال برای ورزشکاران مبتلا به دیابت پیش می آید که در این دوران شیوه تغذیه و فعالیت بدنی آنها باید چگونه باشد. در مطلبی کوتاه، کارشناس علوم تغذیه به تحلیل این سوال خواهد پرداخت. شواهد کافی برای این که افراد مبتلا به دیابت به احتمال بیشتری به کووید-۱۹ مبتلا می شوند یا خیر وجود ندارد. با این وجود افراد دیابتی در صورت ابتلا به ویروس کرونا، ممکن است با مشکلات جدی تری مواجه شوند و علائم شدید تری از خود نشان دهند. احتمال بروز مشکلات جدی در صورت دیابت کنترل شده، کمتر است. ابتلا به بیماری های دیگر مانند بیماری های قلبی در کنار دیابت، می تواند باعث تشدید مشکلات ناشی از کرونا شود. عفونت هایی مانند ویروس کرونا باعث افزایش التهاب در افراد مبتلا به دیابت می شود. از طرفی دیگر، بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از ورزش کردن هراس دارند، زیرا می ترسند دچار افت قند خون شوند. اما با احتیاط و داشتن تغذیه سالم می توان با موفقیت فعالیت ورزشی انجام داد. مهم ترین نکته این است که از علائم و نشانه های افت قند خون آگاه باشید. ضعف، خستگی، لرز، سردرد، گیجی، گرسنگی و اختلالات بینایی از علائم افت قند خون هستند. سعی کنید علائم را بشناسید و برای آن آماده باشید. در ادامه، چند نکته و راهکار تغذیه ای برای کمک به کنترل قند خون و داشتن عملکرد ورزشی ارائه شده است: قبل از انجام فعالیت ورزشی، قند خون خود را اندازه بگیرید. در صورتی که قند خون کمتر از ۷۰ میلی گرم در دسی لیتر بود، فعالیت ورزشی نکنید و ابتدا میان وعده میل کنید. در صورتی که قند خون بالای ۳۰۰ میلی گرم در دسی لیتر بود، فعالیت ورزشی نکنید و وجود کتون ها را در ادرار بررسی کنید. در صورتی که قند خون بالاتر از ۲۴۰ میلی گرم در دسی لیتر باشد، کتون ها در ادرار افزایش می یابد، بنابراین در صورتی که در ادرار کتون وجود داشت، ورزش نکنید. مصرف وعده ها و میان وعده ها بر پایه کربوهیدرات ها ۳-۱ ساعت پیش از ورزش، توصیه می شود. همیشه منابع غذایی حاوی کربوهیدرات مانند آبنبات شیشه ای، میوه خشک مثل کشمش، میوه های تازه یا چوب شور، همراه خود داشته باشید. در صورتی که انسولین دریافت می کنید، برای تنظیم دوز مناسب با پزشک خود مشورت کنید. در بسیاری از موارد، مصرف میان وعده ها پیش از ورزش می تواند کمک کننده باشد.
    کارشناس علوم تغذیه بررسی می کند؛

    تغذیه در ورزشکاران مبتلا به دیابت

    ویروس کرونا تاثیری زیادی روی زندگی مردم داشته است از طرفی این سوال برای ورزشکاران مبتلا به دیابت پیش می آید که در این دوران شیوه تغذیه و فعالیت بدنی آنها باید چگونه باشد. در مطلبی کوتاه، کارشناس علوم تغذیه به تحلیل این سوال خواهد پرداخت. شواهد کافی برای این که افراد مبتلا به دیابت به احتمال بیشتری به کووید-۱۹ مبتلا می شوند یا خیر وجود ندارد. با این وجود افراد دیابتی در ...
کد اعلام وصول الکترونیکی